主料:
山羊羊腩，510g腐竹，
160g
辅料:
马蹄适量，
蒜苗适量，
水萝卜适量，
葱适量，
姜适量
配料:
油适量，
盐适量，
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
老抽适量，
辣椒适量羊腩腐竹煲的做法步骤
1.腐竹要提前3小时泡软。
2.羊腩切大小适中的块。
3.热锅凉油，油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒（防止炒糊）炒香。
4.放姜、葱炒香。
5.放入羊腩炒香。
6.放入适量老抽，倒入热水一大碗，中火炖至20分钟。
7.20分钟后放入马蹄和萝卜。
8.这时候全部倒入砂锅内（这种山羊很难煮烂，要想快点吃到，就要用高压锅小火焖20分钟）。
9.加入泡好的腐竹，开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入。
10.ok!
小窍门&温馨提示
1.羊肉不能与醋、南瓜一起食用。
2.腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
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热菜 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 腐竹
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