主料:
排骨，
500克，
香芋，
200克
辅料:
老干妈豆豉酱适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
鸡粉，
少许，
淀粉适量，
料酒适量，
葱花，
少许，
姜适量，
蒜适量香芋蒸排骨的做法步骤
1.用料：排骨500克，香芋200克，老干妈豆豉酱适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡粉少许，淀粉适量，料酒适量，葱花少许，姜蒜适量。
2.排骨洗净剁成小块，
3.加入淀粉和葱花以外的调料，抓拌至水分完全被排骨吸收。
4.加入淀粉
5.拌匀，腌制半小时以上。
6.香芋去皮洗净，切成小方块，铺在盘底。
7.将腌好的排骨摆放在香芋上。
8.放入高压锅中，
9.盖上盖子，加限压阀，旺火，上压后继续蒸约15-20分钟。
10.熄火，待高压锅内气体放完后揭盖，
11.出锅，表面撒葱花，即可食用。
小窍门&温馨提示
不赶时间可以将腌好排骨放入冰箱，冷藏腌制6小时以上。
高压锅可以用电压力锅或普通锅具代替，蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 排骨
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