主料:
干鲍鱼，50克鸡肉，
500克，
榛蘑，
50
辅料:
青辣椒，
2个，
香菜适量，
葱适量，
姜适量，
食用油适量，
酱油适量，
红辣椒适量鲍鱼烧鸡的做法步骤
1.榛蘑浸泡一个晚上，用清水泡洗几次，洗到碗底无沙即可；
2.鲍鱼干浸泡一个晚上，切花刀；
3.鲍鱼加适量料酒、酱油，放冰箱腌制2小时；
4.青红辣椒、蒜切小块，香菜和葱洗净待用；
5.食用油烧热，蒜爆香，加入鲍鱼、鸡块翻炒，至鸡块表面呈金黄色，加入榛蘑继续炒5分钟；
6.加入青红辣椒，加适量水及酱油，改小火焖1小时，起锅前5分钟，加入香菜和葱翻炒即可。
小窍门&温馨提示
鲍鱼干切花刀容易入味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 鸡肉
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