主料:
土鸡，
一只
辅料:
灵芝适量，
花旗参适量，
枸杞适量，
红枣适量，
姜片适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
糖适量，
黄酒适量药材鸡的做法步骤
1.活鸡清理干净后。
2.汤锅烧开水，放入几片灵芝，焯一下水后，马上捞出，因为灵芝会有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会，那灵芝捞出的不要倒掉，还可以拿来泡水喝，不要浪费了。
3.焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。
4.这个时候就可以下入枸杞，红枣，花旗参，姜片，再下入鸡。
5.大火煮开。加入黄酒，盐，加适量糖，可以减少苦味，如果喜苦的话，也可以不加糖的，盖上盖子。
6.再转文火，炖到汤汁浓郁，调入鸡精就可以了。
小窍门&温馨提示
灵芝的鸡汤多少都会有一些苦味的，药材可以有很多种选择。
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热菜 土鸡
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