主料:
肉末，
50克，
雪菜，
50克，
姜末适量，
蒜末适量
辅料:
蚕豆米，200克红椒，
2个，
油适量，
盐适量肉末雪菜炒蚕豆米的做法步骤
1.准备好原材料；
2.2. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油， 将蚕豆米放入里面焯煮到八成熟， 捞出备用；
3.3. 热锅凉油， 爆香葱姜末；
4.再加入肉末进去煸炒；
5. 直至肉末煸炒变色后加入雪菜末进去翻炒；
6.再倒入焯过水的蚕豆米煸炒；
7. 加入适量的的盐调味；
8. 最后出锅前加入点红椒翻炒；
9.盛入盘中。
小窍门&温馨提示
1. 蚕豆米需要提前焯煮到八成熟，焯煮时加入点油和盐能保持蚕豆米的色彩， 预处理的蚕豆才能很快的炒熟， 注意蚕豆米不熟容易中毒哟；2. 加入红椒为了增色， 不宜过多。
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热菜 家常菜 肉末
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