主料:
小麦面粉,212g
辅料:
油适量,
盐适量,
野葱适量,
水,
100g野葱饼的做法步骤
1.面粉里放入2克盐搅拌均匀
2.放入100克开水,用筷子搅拌均匀
3.揉成光滑的面团,放入冰箱冷藏一夜(或者静止1小时)
4.野葱洗净,切碎
5.放入盐搅拌均匀,锅中油烧熟,放入碗中搅拌均匀
6.面团擀薄(擀的越薄越好)
7.放入野葱
8.从上往下卷起,切成小面团
9.把它压扁
10.用擀面杖擀薄
11.油温高放入野葱饼煎
12.一面金黄换另外一面,全部煎好即可
小窍门&温馨提示
面团静止的时间越长,擀至的越薄
TAGS:
主食 家常菜 油
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