主料:
面粉，
300克，
鸡蛋，
1个，
黑胡椒粉适量，
野葱，
一大把
辅料:
沸水，
100克，
猪油适量，
盐适量野葱油饼的做法步骤
1.将野葱洗净切碎，加入适量的盐、黑胡椒粉和热猪油，搅拌成馅儿。
2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成团
3.然后加入一个鸡蛋，然后用手揉搓成面团
4.将面团醒半个小时以上的时间
5.将面团分成等量的小面团
6.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片
7.抹上一层色拉油，再1中做好的馅儿抹在面皮上。
8.心中吧面团分成9等份。在面片下面三分之一处，左右各用刀切一刀，然后将左右的面片都折到中间的三分之一处
9.将下面的3层面团翻折到中间的三分之一，然后重复步骤8，在面片下面三分之一处，左右各用刀切一刀，然后将左右的面片都折到中间的三分之一处
10.将6层的面团翻折到最上面的面片上，将左右的面片的折到中间。
11.叠成一个方块，再整形成圆形，
12.擀平成圆饼就可以准备下锅煎了~
13.中火油锅烧热后，加入擀好的面饼
14.煎至面饼底部轻微有些金黄，翻面煎至金黄色即可出锅。
小窍门&温馨提示
步骤1中的猪油一定要趁热加入，冷猪油是固体的不容易和其他馅儿料搅拌均匀。
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主食 家常菜 面粉
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