主料:
百香果,
2个,
水磨糯米粉,
115g,
热水,
73g,
细砂糖,
15g
辅料:
炼奶适量百香果小汤圆的做法步骤
1.取一个百香果,切开,将果汁用筛网过漏出来,籽就不要放进去了,影响口感,百香果汁大概是12克
2.倒入糖和热水,与百香果汁拌均匀
3.倒入糯米粉
4.揉成光滑柔软的面团,不同品牌的糯米粉吸水性不同
5.分成9克左右一份的小汤圆,搓圆,大概可以做24粒
6.锅里的水烧开后,倒入汤圆,待浮在水面3分钟即熟
7.用勺子把汤圆捞起来
8.将另一个百果汁分成两份,倒入碗中,将汤圆放入,喜欢甜味的可以加入炼奶
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小吃 元宵节 其他菜系 百香果
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