主料:
猪脚，
2个，
红辣椒，
三个
辅料:
八角，
2个，
桂皮，
一小块，
香叶，
两片，
白芷，
两片，
豆蔻，
一个，
草果，
一个，
姜，
10g，
蒜，
5瓣，
葱，
一小把，
料酒，
两勺，
生抽，
一勺，
老抽，
一勺，
醋，
四分之一勺，
山楂干，
2g，
孜然粉适量，
油适量，
盐适量，
冰糖，
8g，
陈皮，
一块香烤猪蹄的做法步骤
1.准备材料，猪脚切块洗净，姜切片
2.猪脚放热水里三分钟烫去血水，水里放姜片，小葱，一勺料酒去腥
3.取出后趁热用夹子把猪脚上滞留的毛拔掉
4.炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，和香料炒香
5.放入猪脚翻炒，炒到猪脚表面微微泛黄
6.依次倒入料酒，生抽，老抽
7.翻炒后加入适量热水，漫过猪脚就行了
8.大火烧开后加入冰糖，盐，然后转小火慢炖两个小时，
9.猪脚取出后摆入烤盘，烤箱预热200℃烤15分钟
10.取出上面刷上有，撒上孜然粉
11.再入烤箱烤20分钟就好了
12.成品
13.成品
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 猪脚
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