主料:
白面，
500克，
温水，
250克
辅料:
酵母，
6克，
白糖，
5克，
葱花适量，
植物油适量，
盐适量葱香花卷的做法步骤
1.准备食材
2.酵母用温水提前化开（温水和体温温度差不多，不然水温高容易烫死酵母）按照一斤面，半斤温水的比例和面就可以。将面粉，白糖混合好，一点点加酵母水，和面。
3.和好的面，保鲜袋包好，醒面30分钟（室温不能太低）
4.准备葱花
5.将面团擀成大片
6.表面抹一层油，撒适量的盐和葱花
7.如图卷好
8.切段
9.筷子，如图，从中间向下压
10.然后往两边一扭，就可以了
11.蒸锅盖帘抹少许油，放花卷，盖锅盖
12.一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸12分钟。蒸好的花卷，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷
13.成品
小窍门&温馨提示
一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸12分钟。蒸好的花卷，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷
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主食 面食 家常菜 馒头花卷 白面
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