主料:
玉米面，
80克，
白面，
220克甜味奶粉，20克
辅料:
果干适量，
红枣适量，
无铝泡打粉，
2克，
酵母，
3克，
红糖适量，
温水适量红糖枣发糕的做法步骤
1.准备食材
2.将玉米面，白面，奶粉，泡打粉混合匀
3.酵母用少量温红糖水澥开，温水的温度和体温差不多，不然容易烫死酵母
4.将红糖水倒入，水不够，再往里面慢慢加，调制成浓糊，别太稀了
5.加果干，等待发酵20分钟（室温在20度以上）
6.容器四壁和底部抹点黄油或者植物油，少抹，将面糊倒入，加上红枣。冷水入锅，小火（这期间是发酵的时间，不要直接用开水），等上汽后，转大火蒸25分钟左右。时间自己灵活掌握
7.出锅
8.切块
小窍门&温馨提示
一定要注意水温和发酵的温度，如果太冷，多发酵一会儿。
TAGS：
主食 家常菜 玉米面
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