主料:
黑麦，
70克火麻复合粉，20克玉米粉，
30克筱麦面，30克小米面，
50克
辅料:
酵母粉，
2克调料
水，
150克左右黑麦火麻复合粉杂粮馒头的做法步骤
1.按照上述用量准备好各种面粉。
2.将面混合在一起加水和成偏软的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
3.发好的面团分成小剂子揉圆。
4.放入锅中再醒10分钟。
5.水开蒸约20分钟左右，关火焖5分钟出锅。
6.尝一下，不仅有浓浓的麦香味还有越嚼越香的口感。
小窍门&温馨提示
现在天热，面发的快，注意别发太过了。
TAGS：
面食 馒头花卷 其他菜系 黑麦
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