主料:
猪肉，
300g，
白菜，
500g，
小麦粉，
500g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
胡椒粉适量猪肉白菜馅煎饺的做法步骤
1.小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
2.白菜洗干净切碎加少许盐杀杀水分。
3.木耳泡发后切碎。
4.猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
5.白菜挤出水分，与木耳一起放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作煎饺馅。
6.静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。
7.前后片捏严包好煎饺。
8.平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。
9.煎至底部金黄。
10.倒入淀粉水，盖上锅盖继续煎，煎熟，底部酥脆，即可关火。
11.出锅享用。
小窍门&温馨提示
1、煎饺馅依据个人偏爱调制。
2、淀粉水可以令煎饺底更酥脆。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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