主料:
鸡蛋，
120g，
韭菜，
350g，
黑木耳，
50g，
小麦粉，
500g
辅料:
油适量，
盐适量，
老抽适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
姜适量鸡蛋韭菜馅锅贴的做法步骤
1.小麦粉和成面团静置30分钟。
2.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
3.韭菜摘洗干净切碎。
4.黑木耳泡发后切碎。
5.韭菜、黑木耳、鸡蛋放入盆中，加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀作锅贴馅。
6.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作锅贴皮。
7.锅贴皮上添加馅料。
8.提起面片中间捏严，包好锅贴。
9.平底锅烧热加少许油涂均匀，将锅贴入锅。
10.倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火。
11.盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制锅贴时掌握好火候，不要煎糊。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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