油皮
低粉，
120克，
猪油，
50克，
糖，
20克，
水适量油酥
低粉，
100克，
猪油，
50克
配料:
红豆沙馅适量红豆酥的做法步骤
1.把油皮和油酥分别揉成面团，分成6份
2.将油皮擀开
3.把油酥放上
4.慢慢收口，不要太急，油皮会有一些裂
5.继续收口，有些像在包糕，过年时我家包的糕就是这样收口的
6.收口后擀成椭圆形，卷起，接口朝上盖保鲜膜醒20分钟后再压扁擀开卷起，这次收口朝下，再醒20分钟
7.取一个从中间切开两半，切口朝上擀圆，反过来包入豆沙馅，慢慢收口，收口朝下，再醒20分钟。
8.这样一共12个全都包好，烤箱预热190°中上层烤15分钟即可
9.颜色不是很漂亮，刚有些发黄，但是很好吃，不是一层层的酥，是全酥，咬一口全是渣
小窍门&温馨提示
皮擀的薄馅料多才好吃，我做的还是有些厚。
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烘焙 其他菜系 低粉
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