主料:
金象高筋面粉，230克黑麦粉，
40克，
牛奶，
130克，
绵白糖，
15克总统黄油，20克盐，
2克，
酵母，
2.5克，
奶粉，
10克，
鸡蛋，
50克
辅料:
豆沙适量经典豆沙面包的做法步骤
1.厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜。
2.第一次发酵至原来3倍大。
3.取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。
4.静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。
5.取一份小面团压扁，放入豆沙。
6.收口捏紧，静置10分钟。
7.收口朝下，擀开。表面划斜线。
8.沿长边卷起。
9.绕一个圈，交接处捏紧。
10.放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。
11.烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右。
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烘焙 儿童 早餐 快餐 其他菜系 黑麦粉
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