主料:
内酯豆腐，
一盒，
皮蛋，
2个
辅料:
小葱，
两根，
生姜，
两片，
大蒜，
两瓣，
蒸鱼豉油适量，
蚝油适量，
香醋适量，
白砂糖适量，
盐适量，
小米辣，
一个皮蛋豆腐的做法步骤
1.准备皮蛋和内酯豆腐。
2.内酯豆腐盒子的四角各剪开一个口子。
3.用小刀划掉包装纸，拉一拉盒子放一些空气进去，这样豆腐倒出来的会比较完整。
4.把豆腐倒扣在盘子中，用小刀划几刀。
5.皮蛋去皮清洗一下，切成小块。
6.把皮蛋铺在豆腐上。
7.皮蛋豆腐上锅蒸四五分钟。
8.小葱洗净切成葱花，大蒜和生姜洗净切成末。
9.取一小碗，放入葱姜蒜，适量的耗油、蒸鱼豉油和香醋，适量的糖和盐搅拌均匀成料汁。
10.把料汁浇在皮蛋豆腐上。
11.切一些辣椒卷装饰，还能稍微有一些辣味，不喜欢吃辣的比如大老王不吃辣椒就好了。
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凉菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 内酯豆腐
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