主料:
玉子豆腐，
一包，
鸡蛋，
3个青葱，少许虾仁，
7只
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
胡椒粉适量玉子豆腐虾仁鸡蛋羹的做法步骤
1.准备玉子豆腐和鸡蛋
2.虾仁处理一下，洗净备用
3.鸡蛋搅拌成鸡蛋液
4.加一小碗清水（大概120毫升）到鸡蛋液里，搅匀，放少许盐和鸡精调味
5.把玉子豆腐切成若干块，放进鸡蛋液中，根据自己喜欢摆放
6.虾仁用少许胡椒和料酒腌制几分钟
7.将腌制好的虾仁放在每一块玉子豆腐上
8.铺一层保鲜膜（防止蒸蛋的时候蒸汽倒流进鸡蛋液里）
9.大火先烧开蒸锅里的水，再把鸡蛋放上去蒸，蒸10分钟即可
10.蒸好的鸡蛋
11.去掉保鲜膜
12.撒上少许葱花和香菜叶，一勺酱油淋上去
13.玉子豆腐虾仁鸡蛋羹完成
14.清淡，爽口，营养全面
15.舀一勺
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羹类 家常菜 早餐 夏季食谱 秋季食谱 玉子豆腐
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