主料:
玉米面，
600g，
面粉，
200g
辅料:
白糖适量，
小苏打适量，
芸豆适量玉米面发糕的做法步骤
1.我喜欢自然发酵，第一天晚上和面，喜欢甜口加入适量白糖发酵10小时左右，发好的面酸酸的味道
2.芸豆入锅基本煮熟
3.取适量小苏打用水化开，慢慢加入其中，搅拌均匀，闻着没有酸味，饧发10分钟
4.熟芸豆洒在帘子底部
5.饧好的面倒入蒸锅帘子上，晃匀
6.大火烧开，中火蒸30分钟
7.切块
8.出锅。
小窍门&温馨提示
1、视个人喜好，面团可以再干一点，我喜欢稀一点，蒸出的发糕更宣软。
2、视发糕的厚度确定上屉蒸的时间。
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糕点 家常菜 早餐 秋季食谱 晚餐 学生 玉米面
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