主料:
土豆，
2只，
精肉，
1块，
香干，
4块，
香菇，
5只，
花生米适量
辅料:
郫县豆瓣酱，
1大勺，
生抽，
2勺，
白糖，
1勺，
老抽，
半勺，
葱适量，
姜，
1块，
生粉，
少量，
料酒，
1勺，
胡椒粉适量，
盐，
少许八宝辣酱的做法步骤
1.准备的原料。
2.所以的食材处理成大小差不多粉丁状，肉丁加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制待用。
3.锅中加油，花生米小火慢煎成熟，盛出。
4.下入土豆丁小火煎成表皮起壳变硬。
5.阿吉热葱花，姜沫，肉丁。
6.翻炒至肉丁变色。
7.加入香菇，香干，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，白糖炒匀。
8.加少许的清水大火烧开就可以。
9.八宝辣酱就好了。
小窍门&温馨提示
炒酱油要多些，按食材成熟的难易先后加入。
TAGS：
家常菜 自制酱料 土豆
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