主料:
黄豆，
一杯，
高粉，
273克，
低粉，
177克，
酵母，
8克，
水，
312克，
糖，
31克
辅料:
高粉，
273克，
低粉，
177克，
糖，
110克，
盐，
2克，
奶粉，
31克，
蛋液，
117克，
豆浆，
60克，
黄油，
93克，
芝麻，
一撮豆浆芝麻热狗的做法步骤
1.
主料
里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器
2.用筷子混合均匀
3.发酵至两倍大
4.黄豆清洗干净后放入醇浆机
5.设置干豆键将豆浆磨好
6.将发酵好的酵头和
辅料
里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶
7.设置两个揉面程序后放入黄油
8.再设置一个发面程序，将面团发酵好
9.发酵好的面团取出排气
10.平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形
11.放入热狗模具
12.放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液
13.撒上芝麻
14.放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟
15.稍微放凉后从中间割开
16.将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可
小窍门&温馨提示
1、酵头可以放在冰箱发酵一个晚上，这种做法很适合忙碌的上班族，整个过程分为两天制作。
2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错
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