主料:
莲藕，
100克，
荷兰豆，
100克，
土豆，
100克，
芹菜，
1根
辅料:
盐，
2克麻辣干锅调料，10克油适量，
清水，
少许，
鸡粉，
少许，
豆腐泡，
4个麻辣素干锅的做法步骤
1. 备好食材及麻辣香锅调料；
2.莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开；
3.热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下；
4.倒入土豆片翻炒均匀；
5.倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发；
6.加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加；
7.调入盐、鸡粉、翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
土豆和藕片用清水浸泡片刻，去除部分淀粉质，再清炒不会粘锅。调料按实际情况添加，喜欢辣的可以多加一些，不能吃辣的少添加。
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