主料:
高筋粉,
240g,
中筋粉,
60g,
奶粉,
20g,
鸡蛋,
1个,
水,
120g,
白糖,
40g,
玉米油,
25g,
盐,
3g,
酵母,
3g玉米肠,8个
辅料:
马苏里拉芝士适量,
番茄酱适量,
沙拉酱适量,
葱末适量芝士肠仔包的做法步骤
1.将面包原料放进厨师机,揉至出薄膜
2.将面团平均分成8份,滚圆
3.擀开
4.放一根玉米肠
5.卷起
6.放入纸模,摆入烤盘
7.放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘)
8.发到原先的两倍大
9.表面撒马苏里拉芝士
10.挤番茄酱和沙拉酱
11.撒葱末
12.放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火160度,烘烤20分钟左右
13.上色均匀后出炉
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小窍门&温馨提示
1.根据各人喜好调整糖量
2.根据面粉吸水性调整液体量
3.玉米肠可以用别的口味香肠代替
4.本次使用一次发酵
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
TAGS:
烘焙 其他菜系 高筋粉
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