主料:
玉子豆腐，
2根，
虾适量
辅料:
红椒，
半个，
粉丝适量，
香葱，
3根，
生姜，
2片，
蒜瓣，
5个
配料:
食盐，
1/2茶勺，
料酒，
1汤勺，
味极鲜，
2汤勺，
醋，
1/4汤勺，
香油，
1/4汤勺，
白糖，
1茶勺，
清水，
1.5汤勺牡丹虾球的做法步骤
1.准备好原料。
2.先把粉丝放入碗中用温开水泡软。
3.起锅热油，加入切好的葱白末、蒜末、生姜末，一起小火煸香。
4.把除料酒以外的所有调料混合在一起拌匀，备用。（先准备好调料，混合好，能更充分的融合出那复合的味道）
5.虾去头去壳（留虾尾），然后穿成虾球，放入碗中，加入2片拍碎的姜和葱白，调入1汤勺料酒，抓匀腌制片刻。
6.2根玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段。
7.把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀。（底部留1/3不要切断）
8.盘子中间铺上粉丝，粉丝上放上虾仁，旁边间隔着放入切好花刀的豆腐，。
9.均匀的淋上调好的味汁。
10.再淋上刚才锅里煸香的葱姜蒜末，最后撒上适量切好的红椒末。
11.放入锅中，水开后蒸约3分钟。
12.出锅后用筷子轻轻拨开豆腐成花状，再撒上适量葱花即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1；虾最好选择活虾，不但营养好，而且口感脆而嫩。
2：做菜之前先调好味汁，可以更好的融合成复合味，料汁调好以后可以尝试一下，按自己喜欢的口味调配。
3：在煸香葱、姜、蒜末时候要小火，以免焦掉。
4：蒸制的时间不宜过长，否则影响口感。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 玉子豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 石锅海鲜粉丝的做法,石锅海鲜粉丝怎么做,石锅海鲜粉丝怎么做,特色石锅粉丝,石锅小海鲜,海鲜砂锅粉丝
下一篇： 珍珠翡翠白玉汤的做法,珍珠翡翠白玉汤怎么做,珍珠翡翠白玉汤的典故,珍珠翡翠白玉汤是什么菜,珍珠翡翠白玉汤刘宝瑞单口相声,珍珠翡翠白玉汤电视剧
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
