主料:
中筋面粉，
280g，
红豆沙适量
辅料:
白糖，
10g，
奶粉，
20g，
纯牛奶，
170ml，
酵母，
3-4克红曲米粉，少量玉米油，
5ml奶香寿桃包的做法步骤
1.中筋面粉280克+20克奶粉混合均匀依次添加酵母3克+170毫升纯牛奶+10克白糖。
2.厨房机混合成团后加5克玉米油继续低速搅打，一直搅打到成光滑的面团。
3.擀成4毫米左右厚的圆形。
4.如图：不能太薄，要有一点厚度。
5. 用圆形模具压成10个圆皮，剩余的面可以做馒头花卷等。
6.取一个圆皮，包上豆沙馅，底部收口朝下，手虎口处搓出桃子的圆尖，最后用压板压出桃子印，一个桃子就制作完成了，依次做好所有的寿桃。
7.全部制作完成如图。
8.取一点红曲米粉用水化开，给桃子上色。
9.把一个寿桃放桌子上，上面扣上过滤豆浆的滤网，用干净的牙刷粘少量红曲米粉水，来回刷滤网，桃子就会粘上淡淡的红色。
10.上色完成以后盖上锅盖，锅中加40℃温水，进行发酵。
11.大概40分钟后，桃子比之前变轻变大。轻轻按压会回弹，发酵完成！准备开火蒸，水开上汽后计时蒸15分钟，闷2分钟。
12.寿桃包制作完成，松软香甜，希望家里的长辈们健康长寿平安。
13.配馅包的红豆沙，也可以根据自家爱好换成奶黄馅，芋泥。
小窍门&温馨提示
1.本次采用一次发酵法，比较省时间，也利于馒头做造型。
2.和面不能够太软，一般一份面粉，半份液体，可根据面团软硬度适当多加10-20克。
TAGS：
主食 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 中筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 豆沙糯米卷的做法,豆沙糯米卷怎么做,豆沙糯米卷的做法,豆沙糯米卷热量,豆沙糯米卷怎么做好吃又简单,豆沙糯米卷制作过程
下一篇： 空心麻团的做法,空心麻团怎么做,空心麻团的做法和配方,空心麻团做法,空心麻团怎么做会更空更大,空心麻团的做法和配方视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
