主料:
牛腱子，
1000g
辅料:
花椒，
1匙，
大料，
2个，
香叶，
1片，
小茴香，
1匙，
生姜，
1块，
桂皮，
1块，
甘草，
1块，
绿茶，
少许，
黑胡椒粉，
少许，
酱油，
2匙减脂卤牛腱的做法步骤
1.将牛腱子冷水下锅紧一下，撇掉血沫
2.上面提到的各种调料放入锅中，花椒比较多主要是为了去腥，因为减肥餐不能放料酒。我选择的是电饭煲，这样比较省事，也可以用高压锅砂锅等等。放绿茶主要是为了去腥解腻，而且会让肉比较容易烂。
3.将紧好的牛腱子放入锅中，倒入热水，倒入酱油，加入一些黑胡椒粉。
4.电饭煲炖1.5个小时的时候加盐，总共炖2个小时然后用保温功能再焖半个小时，凉凉后切片即可。
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凉菜 开胃菜 家常菜 私房菜 快手菜 牛腱子
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