主料:
鸡胸肉适量
辅料:
橄榄油适量白葡萄酒适量柠檬适量，
葡萄酒适量，
土豆适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量
配料:
胡椒适量，
糖适量，
醋适量，
盐适量西柠煎软鸡的做法步骤
1.准备阶段：鸡胸肉平剖两片，修正一下，成方的。用刀背轻轻剁花刀，用胡椒，橄榄油，白葡萄酒腌渍。
2.一个柠檬榨汁，加三茶匙糖，三茶匙醋，一汤匙葡萄酒，一茶匙盐兑汁。
3.土豆擦丝，炸金黄垫盘底。
4.制作：鸡肉裹蛋糊炸金黄。
5.倒出油加热，把柠檬汁倒入烧开，鸡块放入小火煮2分钟捞出切块放在土豆丝上。
6.锅里的余汁用圆勺子底不停地搅拌，大泡变小泡离火浇在鸡肉上。
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