主料:
大虾，
150克
辅料:
红葡萄酒，
1小杯，
番茄，
1颗量（或番茄罐头、番茄酱）调料
蒜蓉适量，
盐，
1小勺，
糖，
2小勺，
淀粉，
少许，
料酒适量茄汁红酒虾的做法步骤
1.将新鲜大虾头部尖刺和须，尾部尖刺剪掉，开背取出虾线，加盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2.取锅加油烧热，开小火，放入适量蒜蓉爆香。
3.蒜蓉煎至金黄色后倒入葡萄酒和切丁番茄，并加入适量盐和糖，小火不停搅拌。
4.当锅内材料搅拌至浓稠状态时，倒入大虾，翻炒令酱汁均匀包裹大虾。
5.翻炒3分钟后盖上锅盖再焖2分钟后即可摆盘出锅。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐 大虾
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