主料:
凉皮，
1斤，
黄瓜，
2根，
香菜，
3棵，
小葱，
l根，
大蒜，
10克红杭椒，1个
辅料:
盐，
少许，
白糖，
少半勺，
香醋，
1勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
辣椒油，
半小勺，
香油，
3克，
鸡粉，
少许，
葱油，
半勺酸辣凉皮的做法步骤
1.准备食材
2.将凉皮用清水投一下控净水。
3.黄瓜切丝，香菜切段，葱撕小条，大蒜切碎，红杭椒切小段。
4.凉拌汁：蚝油Ⅰ勺，香醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油少许，辣椒油半勺，葱油半勺，白糖半勺，鸡粉少许，放入大蒜，红辣椒段拌匀。
5.先将凉皮倒入凉拌汁拌匀，这样比较入味。
6.再放入黄瓜，香葱，香菜，拌匀即可。
7.盛盘。
小窍门&温馨提示
??用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味，凉菜要现吃现拌，喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好????
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 凉皮
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