主料:
豆角，
1000克
辅料:
纯净水，
没过豆角即可，
白酒，
小许调料
花椒，
小许，
八角，
小许，
大粒盐，
500克腌酸豆角的做法步骤
1.豆角洗净，晾干水分。
2.我放在饭盒里腌制，所以豆角掰成饭盒大小的段，放在饭盒里。
3.纯净水。
4.烧开，凉透。
5.取食盐。
6.食盐放豆角上。
7.放入凉透的水。
8.用无水无油的勺子压着豆角。
9.放小许白酒和花椒豆角。
10.盖上盖子，发酵一个周以上。
11.成品。
小窍门&温馨提示
花椒八角可以不放，白酒要放，可以防止水发霉。
TAGS：
小菜 家常菜 豆角
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