主料:
熟肥肠，200克粉丝，
80克
辅料:
调和油，
少许，
料酒，
1勺，
郫县豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1勺，
白胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
蒜瓣，
2个，
葱花，
少许肥肠粉丝煲的做法步骤
1.买回的卤大肠切成小段 。
2.粉丝提前泡软。
3.起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香。
4. 放入肥肠翻炒均匀。
5.加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀。
6.加入适量清水煮沸。
7.加入泡好的粉丝再次煮沸。
8.倒入砂锅中再次煮开。
9. 撒上葱花。
10.上桌开吃。
小窍门&温馨提示
喜欢吃酥软的肥肠，所以提前用高压锅卤制了，喜欢有嚼劲的，也可以直接把肥肠炒熟
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