主料:
猪肚适量，
青红椒适量，
洋葱适量
辅料:
姜适量，
大葱适量
配料:
料酒适量，
黄豆酱适量，
花椒粉适量，
稻米油适量，
盐适量，
蔬之鲜适量，
醋适量杂炒猪肚的做法步骤
1.猪肚先用盐擦洗正反两面后，再冷水下锅焯煮20分钟
2.准备调料。
3.捞出切丝。
4.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段炒香。
5.然后倒入猪肚丝翻炒。
6.在碗中倒入料酒稍多一些，黄豆酱2勺，花椒粉适量调匀。
7.然后倒入到锅中，浇上一些米醋煮上10分钟盖盖小火焖10分钟。
8.这时将洋葱切丝青红椒切丝备用。
9.快收汁的时候，将猪肚丝捌到锅边，倒入少量油。
10.然后倒入洋葱丝炒香。
11.再将锅边的猪肚丝与洋葱混合翻炒（如果觉得汁太干，可以浇上一些料酒再炒）。
12.最后加入青红椒翻炒。
13.加盐和蔬之鲜调味即可。
小窍门&温馨提示
1.猪肚不容易熟，而且有腥味，所以要用盐先擦洗正反两面清洗干净，再放入水中煮熟去腥味。
2.炒好猪肚后，可以先盛出，也可以像我这样懒人法挪到锅的一边。
3.在炒猪肚的时候浇上些米醋可以去腥，也能软化猪肚炒起来更脆。
TAGS：
热菜 老人 朋友聚餐 北京菜 冬季食谱 午餐 猪肚
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 花生酱拌面的做法,花生酱拌面怎么做,花生酱拌面的做法,花生酱拌面汁怎么调,花生酱拌面怎么做简单又好吃,花生酱拌面的热量
下一篇： 糖醋茄盒的做法,糖醋茄盒怎么做,糖醋茄盒的做法,糖醋茄盒的汁怎么调,糖醋茄盒子家常做法大全,糖醋茄盒的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
