主料:
木耳，
一把，
香菜，
一把，
小米辣，
四个，
姜，
一块，
大蒜，
两粒
辅料:
花椒，
十几粒辣椒料，一勺陈醋，
一勺，
生抽，
一勺，
料酒，
一勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
麻油，
几滴香菜拌木耳的做法步骤
1.木耳提前用清水泡发，一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍，每次吃木耳的时候，吃多少泡多少，这样比较卫生。
2.锅中加入两碗清水烧开，然后倒入泡发好的木耳，大火煮熟，然后捞出晾凉。
3.准备一把香菜，洗干净切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人却大爱，我是十分喜欢吃香菜的。
4.生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣对半切开，然后切碎备用。
5.在一个大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，浇上一勺热油，激发出花椒和辣椒的香味。
6.然后放入切好的各种食材，加入料酒，生抽，陈醋，芝麻油，盐，鸡精。
7.搅拌均匀就可以装盘，酸爽可口。
小窍门&温馨提示
不喜欢吃香菜的朋友，可以把香菜换成小葱，或者洋葱，黄瓜也都可以，这些菜都适合用来凉拌。
食谱中的陈醋也可以换成白醋，用白醋的时候，加少许白砂糖味道更鲜美。
TAGS：
凉菜 家常菜 木耳
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