主料:
鸡蛋清，
8个，8寸5个，
糖，
加蛋黄里的48g，
蛋黄，
8个，8寸5个，
玉米油，
64g，8寸40g，
牛奶，
64g，8寸40g，
低筋面粉，
135g，8寸85g
辅料:
食用色素适量，
可可粉，
10g拉花戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋黄，盆子里无油无水！
2.蛋清，里面不能有一点蛋黄呦，上次我的蛋清里有一点点蛋黄就没打发起来??
3.蛋清低速打发大粗泡加三分之一糖。
4.蛋清中速速打发细腻加三分之一糖。
5.打到有文理时加三分之一糖高速打发
6.打到湿性发泡，有小弯钩就可以了！
7.蛋黄加糖48g轻轻打散，加油打散，加牛奶打好！加糖忘记拍照了，
8.面粉过筛，搅拌均匀从底往上翻拌。
9.三分之一蛋清糊加蛋黄糊翻拌。
10.蛋黄糊到入蛋清糊翻拌好！
11.取一点蛋糕糊加可可粉拌好！
12.先给6寸模具到蛋糕糊7分满，可可蛋糕糊装裱花袋从中心画圈到四周，牙签从中心向四周画十字，分成四分，在每份中间从边缘向中心画一下就出来漂亮的拉花了！
13.第一次做，别见笑:-D
14.好丑啊！
15.蛋糕糊取出一部分加喜欢的色素，翻拌好。烤箱预热130度上下火！
16.到入8寸模具底部，剩下的蛋糕糊到入模具里，在台面上往下震出大气泡！放入预热好的烤箱！烤箱从下往上数第二个层。
17.烘烤中！
18.6寸的，烤好后倒扣到烤网上凉透脱模！
19.8寸
20.切块！
21.8寸
22.粉色
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烘焙 其他菜系 鸡蛋清
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