主料:
黄油，
50g，
鸡蛋，
20g，
低筋面粉，
110g，
食用色素适量
辅料:
糖粉，
35g彩虹饼干的做法步骤
1. 黄油软化后放入容器中，用橡皮刮刀拌匀
2.搅拌均匀
3.加入糖粉
4.用手动打蛋器搅拌均匀
5.分两次加入蛋液
6.每次都要搅拌均匀
7.筛入低筋面粉
8.用刮刀翻拌成无干粉的面团
9.把面团平均分成5份
10.每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色，用手揉匀
11.把五种颜色都做好，然后放在铺了保鲜膜的案板上
12.擀成长方形
13.依次擀好以后，挨个摞起来，放入冰箱冷冻1小时
14.取出后略恢复室温，用刀切掉四周不整齐的部分
15.然后把面团切片，摆入铺了锡纸的烤盘上
16.烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
17.成品
小窍门&温馨提示
1、这个彩虹饼干只是教大家制作的方法，如果不喜欢色素，可以用各种天然的彩色粉类代替，比如抹茶粉、可可粉、樱桃粉、紫薯粉等等；
2、这个量大约能做图中大小的饼干12块。
※如果你喜欢我的作品，可以关注我的公众号：马琳的点心书。
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烘焙 其他菜系 黄油
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