主料:
无核大枣，100g液体红糖，80g鸡蛋，
4个，
低筋面粉，
160g，
牛奶，
50g，
玉米油，
40g，
泡打粉，
3g，
小苏打，
1.5g，
盐，
1g
辅料:
核桃仁，
20g，
蔓越莓干，
30g金丝枣糕的做法步骤
1.准备好全部食材。
2.无核大枣放入小奶锅，加入适量的纯净水，然后煮15分钟左右。
3.把煮好的大枣捞出来，倒入厨师机的面桶内，打成泥。
4.然后倒入牛奶、液体红糖，搅拌均匀。
5.接着磕入鸡蛋，搅打到比较浓稠的状态。
6.筛入全部粉类跟盐，低速打匀，或者用刮刀拌匀。
7.接着将玉米油一点点加入面糊内，继续低速拌匀，千万不可高速，以防面糊起筋。
8.将蔓越莓干、核桃仁倒入桶内，用刮刀简单拌匀。（蔓越莓干提前泡软最佳）
9.把面糊倒入模具内，抹平，震几下把气泡震出来。
10.送入预热好的烤箱，150度烘烤48分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.烤制的时间跟温度仅供参考，需根据自己的烤箱脾气酌情调整。
2.全蛋不好打发，打到纹路不会马上消失，就表示打发好了。
3.没有厨师机也可以用打蛋器，但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
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糕点 烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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