主料:
鸡脯肉,
350克小红辣椒,8个
辅料:
青花椒,
1大勺,
豆豉,
2大勺生抽酱油,1大勺料酒,
1茶勺,
糖,
1茶勺
配料:
糖,
1茶勺,
盐,
少许,
胡椒粉,
1茶勺,
植物油适量香辣豆豉手撕鸡的做法步骤
1.鸡肉洗净,入开水中焯烫至断生。
2.捞出沥干水分。
3.用手撒成粗丝,小红辣椒切成小圈。
4.锅置火上倒油烧热,下入豆豉、青花椒炒出香味。
5.再下鸡肉丝翻炒均匀。
6.加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下,起锅装盘即可。
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