主料:
面粉，
100克，
水，
30克左右，
黄油，
少许
辅料:
披萨酱，
2大勺，
香肠，
1根，
圣女果，
几个西芹叶，少许洋葱，
15克，
马苏里拉奶酪碎适量薄脆底香肠披萨的做法步骤
1.面粉逐次加水和成团，再加入在室温软化的黄油，揉至完全融合。黄油不可用微波炉加热融化后使用，会影响面团的筋度。
2.饧面二十分钟后，擀成薄片，烤盘底抹少许黄油，将面片铺在烤盘上，撕去多余的面片
3.饧面的同时，切洋葱，火腿肠，圣女果和西芹
4.在饼底上涂好披萨酱。如果没有现成的披萨酱，可以用番茄酱加黄油、洋葱、披萨草、盐、黑胡椒等熬成浓稠的酱汁
5.馅料用手抓匀，洒在饼底上
6.随意洒些马苏里拉奶酪碎
7.入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右即可
小窍门&温馨提示
1. 不许发酵的饼底，做法更简单省时。但是加了黄油，烘烤后底部酥脆，又是另外一番味道。
2. 披萨的馅料可根据个人喜好，酌情增减，菠萝虾仁等搭配也是极好的。
3. 因为饼底很薄，所以无需用叉子扎孔透气，也不会出现底部受热不均，向上鼓起的情况。
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