主料:
乌鸡，
一只
辅料:
香菇，
100g，
牛奶，
200ml，
啤酒，
330ml
配料:
人参适量，
桂圆适量，
枸杞适量，
桔皮适量，
红枣适量，
冰糖适量，
盐适量，
酱油适量，
姜粉适量，
白胡椒粉适量，
料酒适量，
辣子适量乌鸡白凤煲的做法步骤
1.准备原料：乌鸡 一只
香菇 100g
牛奶 200ml
啤酒一瓶 330ml
人参，枸杞，桂圆，桔皮，红枣，冰糖
盐，酱油，姜粉，白胡椒粉，料酒
纯净水 一瓶
2.将乌鸡洗净切块，焯水去掉血和油，捞出备用。分
3.将人参切成2mm左右厚度的人参片，同枸杞、桂圆、桔皮、红枣用清水冲洗干净，放入锅中，加冰糖两块。加入切好的香菇。
4.将焯好的乌鸡码放到锅中，加入姜粉、白胡椒粉、料酒、辣子，然后加啤酒、牛奶各100ml，最后加纯净水至没过乌鸡。
5.大火烧开，小火炖约一小时，加适量盐和酱油即可。可以加些青豆、玉米粒加以点缀。
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私房菜 秋季食谱 冬季食谱 乌鸡
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