主料:
高粉，
200克，
清水，
96克，
全蛋液，
24克，
奶粉，
12克，
无盐黄油，
24克，
蔓越莓干，
40克
辅料:
盐，
2.5克，
细砂糖，
36克即发干酵母，4克蔓越莓吐司的做法步骤
1.所有原料除黄油外，按先液体后粉类的顺序，放入面包桶。
2.启动一个和面程序，20分钟后加入事先软化的黄油，再次启动一个和面程序。
3.加入蔓越莓继续揉约5分钟，让面团完全的包裹住蔓越莓干，然后盖上保鲜膜进行发酵。
4.发酵到原来的2到2.5倍大小即可。
5.发酵好的面团取出排气。
6.分成四等分，盖上保鲜膜静置15到20分钟。
7.取一份面团，擀成牛舌状。
8.分别从上下折叠。
9.一次做好四个面团，再次盖上保鲜膜静置15分钟。
10.按之前的顺序，取一份面团，擀成长条状。
11.从上至下卷起，收口朝下。一次擀卷完四分面团
12.放入面包桶。
13.盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大小，表面刷上一层全蛋液，开启烘烤程序。我选择了上色“深”，设定时间为45分。
14.烤好的面包即可倒出，放在烤网上晾至手心温度，用保鲜袋装起来。图为放到第二天的状态。
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