主料:
奥利奥饼干,
100G
辅料:
奶油奶酪,
200G,
鸡蛋,
1个半,
淡奶油,
50G,
黄油,
30G
配料:
白糖,
20G,
蓝莓酱,
50G蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
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1.把奥利奥饼干去掉夹心,然后装入保鲜袋,用擀面棍碾碎备用。黄油用微波加热融化,和饼干末搅拌混合均匀。
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2.蛋糕模子底部垫上油纸,蛋糕模子四周涂上奶油,把混合好的饼干倒入蛋糕模子中压实。然后冷藏半个小时
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3.奶油奶酪切成小块,放到盘里,加入白糖坐热水隔水打发搅拌成细腻的奶酪糊。
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4.蛋液分三次依次加入到奶酪糊里,继续搅拌 混合均匀。
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5.加入淡奶油继续搅拌混合均匀。
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6.舀出一点奶酪糊备用。在奶酪糊里加入蓝莓酱搅。
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7.将加入蓝莓酱搅拌均匀。
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8.把奶酪糊倒入蛋糕模子里。
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9.在舀出的奶酪糊中加入蓝莓酱调色用.然后放入裱花袋中。
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10.用剪刀减去裱花袋的角,在奶酪糊上挤出花纹。
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11.用牙签划几下。
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12.烤箱预热150度,烤盘放水,蛋糕模子外层包上锡纸,蛋糕模子放在烤架上150度烘烤45-50分钟。
小窍门&温馨提示
因为蓝莓酱中本有糖粉。所以蛋糕配方白糖20G够了。奥利奥饼干不去夹心的话,黄油量可以减少一半。
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烘焙 儿童 芝士蛋糕 其他菜系 生日 奥利奥饼干
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