主料:
野生狭鳕鱼段，500克小葱，
4棵，
姜，
5片
辅料:
玉米淀粉适量调料
味达美臻品蚝油，2大勺六月鲜轻盐昆布酱油，2大勺料酒，
2大勺，
植物油适量，
盐，
2克，
白糖，
3克葱烧鳕鱼的做法步骤
1.准备材料，鳕鱼段清水冲洗待用，姜切丝，小葱洗净切段。
2.鳕鱼切块，放料酒、盐抓匀腌渍十分钟。
3.提前调好料汁，碗中放2大勺臻品蚝油。
4.2大勺轻盐昆布酱油，3克白糖，一点清水调匀成料汁。
5.腌制后的鳕鱼块沥水，撒淀粉拌匀。
6.起锅放油，热锅冷油，放入鳕鱼块煎熟，盛出待用。
7.锅中再放适量的植物油，放入葱段姜丝炒出香味。
8.倒入刚才调好的料汁烧开。
9.放入煎好的鳕鱼块，颠炒几下，让酱汁沾满鱼块即可出锅。
10.软嫩的鳕鱼块，浓郁的葱香味，不用下饭，直接一盘子鱼吃掉。
小窍门&温馨提示
我用的鳕鱼是野生狭鳕鱼，是处理干净的鱼段，可以直接煎熟或蒸熟吃，也可以切成合适大小炒着吃。
料汁建议提前调好，否则炒菜的时候会手忙脚乱的。
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热菜 家常菜 小葱
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