主料:
白斩鸡，半只
辅料:
白芝麻，
10克调料
花椒粉，
15克，
大蒜，
3颗，
辣椒粉，
10克熟花生米，15克红油，
30毫升，
甜面酱，
15克，
盐，
3克，
酱油，
15毫升，
米醋，
5毫升，
白糖，
10克，
色拉油，
100毫升口水鸡的做法步骤
1.准备主要食材。
2.大蒜子切碎，熟花生米切碎待用。
3.油泼辣子2种做法：1、将甜面酱用酱油醋化开，加入表格中（除白斩鸡外）的料搅拌均匀后，油烧热浇上去即可。2、锅里放色拉油和红油，放入表格中的调料，小火慢慢加热，待油温到120度关火冷却。
4.把制作好的酱淋在白斩鸡上面，葱切丝装饰即可。
小窍门&温馨提示
注意：
1、油泼辣子调味要准确。
2、白斩鸡可以买现成的，也可以自己制作。
3、可以配黄瓜作为配料，口感更加！
TAGS：
凉菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐 白芝麻
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