主料:
鸡胸肉，
2块
辅料:
香菜，
1颗调料
葱，
1段，
姜，
1小块，
香叶，
2片，
八角，
1个，
生抽，
10ml，
醋，
5ml，
香油，
15ml，
辣椒油，
5ml，
白糖，
半匙，
盐，
1匙，
花椒油，
5ml，
料酒适量麻辣鸡丝的做法步骤
1.鸡胸肉洗净。
2.葱切断，姜切片，八角、香叶备好。
3.鸡胸肉冷水入锅，放入葱、姜、八角、香叶烧开，中小火煮十分钟左右。
4.捞出鸡胸肉用冷水冲洗一下放凉，用刀拍松。
5.撕成细丝。
6.香菜洗净切成小段。碗中加入生抽、香油、醋、盐、白糖、花椒油、辣椒油、芝麻搅拌均匀。
7.香菜撒在鸡丝上，淋入麻辣汁料。
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凉菜 川菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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