主料:
鱿鱼，
2条，
黄瓜，
2根
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
海盐，
少许，
蒜，
2瓣现磨胡椒粉，少许植物油，
少许鲜香鱿鱼圈的做法步骤
1.首先清洗鱿鱼。
2.撕掉表皮，切小段。
3.黄瓜洗净切片。
4.起锅，倒入少许植物油、蒜末，炒香。
5.倒入准备好的鱿鱼，大火翻炒。
6.加入蚝油、生抽，再次翻炒均匀。
7.再撒上少许现磨胡椒粉。
8.最后倒入黄瓜片，翻炒均匀。
9.根据口味适当加入一点海盐，炒匀。
10.关火，装盘，就可以开吃了。
11.鲜香鱿鱼圈成品图。
12.鲜香鱿鱼圈成品图。
小窍门&温馨提示
1、鲜鱿鱼体形完整，呈粉红色，有光泽，体表略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚，在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜，紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬，体形完整坚实，肉肥厚，微透红色，无霉点。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 鱿鱼
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