主料:
鸡骨架，
1个，
干豆腐，
330克
辅料:
葱适量，
姜适量，
香菜适量
配料:
玉米油适量，
老抽适量，
白酒适量，
陈醋适量，
盐适量，
白糖适量鸡汤干豆腐锅的做法步骤
1.将鸡骨架切开。
2.放入沸水中焯出血水。
3.当肉发白，捞出备用。
4.将干豆腐条宽条。
5.将锅中放入适量油。放入葱姜爆香，然后放入鸡骨架煎。
6.放入老抽。
7.放入适量清水。
8.放入白酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入陈醋。
11.放入白糖。
12.放入盐。
13.关火，将食材倒入高压锅中，压至软烂，压出鸡油。
14.压好后，放入干豆腐，再炖一小会儿。
15.然后倒入火锅中，洒上香菜，边煮边吃。
16.洒上香菜，边煮边吃。
小窍门&温馨提示
1 喜欢吃肉多的，可以放入鸡腿等，不过本人觉得鸡骨架味道更好一些。
2 这道菜不要放味精了，本来的味道就很鲜了。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡骨架
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