主料:
琵琶腿，
3个，
香菇，
7个，
青椒，
2个
辅料:
蒜姜适量盐，
少许，
味精，
少许，
料酒适量，
冰糖适量生抽老抽适量白砂糖适量胡椒粉黑胡椒粒适量黄焖鸡的做法步骤
1.将所有材料切配好，当然这句是废话。
2.锅中热油，把冰糖放入，改小火，慢慢熬，不断的翻炒，待变成焦糖色即可。
3.加入鸡块，快速翻炒，并倒入适量料酒。有点上色的时候加入蒜片和姜片。
4.加入适量老抽、生抽和白糖，继续翻炒，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒。
5.放入香菇，并加点水，盖锅稍微焖一会儿。待香菇都变软后撒点黑胡椒粒、胡椒粉和少许盐。
6.待汤汁收得差不多时加入青椒丝和少许味精，稍微翻炒一会儿，然后就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
不一定要用鸡腿，也可以用鸡块、鸡丁、排骨之类的，但是我还是推荐鸡腿，比较嫩，肉也多。
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