主料:
鸡蛋，
5只，
咸蛋，
2只，
皮蛋，
2只
辅料:
油适量，
淀粉适量，
料酒适量，
葱适量三色蛋的做法步骤
1.准备食材
2.鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。
3.咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。
4.将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。
5.放入三勺淀粉水，拌匀。
6.锅中烧水，水开后蒸8分钟。
7.蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。
8.成品图
小窍门&温馨提示
蒸蛋用的盘里面要擦油，这样出盘时就容易了。
咸蛋有咸味，故没有放盐。
TAGS：
家常菜 私房菜 鸡蛋
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