主料:
鸭子，
半只菠萝块，小半碗
辅料:
葱，
1段，
姜，
3片，
蒜，
2瓣，
生抽，
2勺，
料酒，
30g，
蚝油，
1勺，
糖，
5g，
盐适量菠萝鸭的做法步骤
1.半只鸭子切块，冷水入锅，放三片生姜，一大勺料酒，锅开煮三分钟。最好用鸭腿，因为肉多??????。
2.焯好的鸭块用热水冲洗干净，并控干水分。菠萝切块，青、红椒撕小块，生姜3片，蒜2瓣切片，葱一段。
3.热锅冷油，下入葱姜蒜出香味，下鸭块煸炒几下。
4.加入料酒30g。
5.生抽2勺。
6.蚝油1勺。
7.白糖5g，翻炒1分钟。
8.加入没过鸭子的热水，小火慢炖至鸭肉软。着急可以放高压锅里炖几分钟就好。
9.从高压锅倒回炒锅，加入菠萝块炖煮几分钟，尝尝汤味酌情加盐，我没加盐。
10.加入青红椒块翻炒，收汁出锅。
11.非常好吃。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸭子
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