主料:
海虾,
5只(大),
粉丝,
1把(半把就够了),
蒜末适量
辅料:
小辣椒,2个葱花适量,
生抽,
2勺,
糖,
1匙,
蚝油,
1勺蒜蓉粉丝虾的做法步骤
1.粉丝用热水泡软,虾开背去虾线。
2.将粉丝切断,取少量切碎,辣椒切碎。
3.将粉丝断放到盘子上,取1勺生抽+2勺水拌匀淋在粉丝上,摆上开好背的虾。
4.炒锅热油,小火炒香蒜末,加入1勺生抽,1勺耗油,糖,3勺水,最后放入辣椒,煮开收汁。
5.虾背中放上粉丝碎和炒好的蒜末酱,撒上少许葱花。
6.上蒸锅,水开后再蒸5分钟即可。
7.起锅前可以再撒上一点葱花。
小窍门&温馨提示
1、因为是一个人吃所以虾准备的比较少,粉丝一把的量有点多了,不过最后蒸好后好像炒粉,正好直接当主食了O(∩_∩)O哈哈~
2、为了少吃油,提前把辣椒和蒜末一起炒了,省略了最后才放辣椒和葱花淋热油的步骤
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 海虾
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